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養生有竅門進補不宜胡來

導讀:冬季是一年一度進補的最佳時令中醫認爲冬天屬于“閉藏”季節通過進補可以使腎“精”更爲充盈從而來年身體好少生病這是中醫治未病的思想。

養生有竅門進補不宜胡來

    “春生夏長,秋收冬藏,天地之大紀。春溫夏熱,秋涼冬寒,四季之大綱。”這是養生者所熟知的一段話。冬季是一年一度進補的最佳時令,中醫認爲,冬天屬于“閉藏”季節,通過進補,可以使腎“精”更爲充盈,從而來年身體好、少生病,這是中醫治未病的思想。現代醫學也認爲,進入冬季後,體內代謝下降,體力消耗減少,此時進補,藥物更易被吸收和蘊蓄,從而發揮較大功效。

    在進補這門“大課”中,益氣、補血、滋陰、壯陽、養心安神、健胃、消食都是“熱門”分支。中醫老人、頻繁用腦者、久坐不動都市白領、體虛疲勞者都是冬季進補的適宜對象,但一定要根據自身體質辨證進行,不可盲目隨大流,而進補過快、過猛還可能鬧出急性胃炎

    益氣藥膳宜少量久食

    哪些人需要進補?黃啓輝指出,中老年人、都市白領、辦公室工作者、腦力勞動者、身體較虛弱者或者平日感覺疲勞而力不從心者,都是冬季進補的好對象。“很多年輕人覺得自己身強力壯,不需進補,其實進補的類型很多,絕不只是針對老年人,像滋陰、壯陽等都應在此時節進行。”專家說。

    一般而言,中年人以補益脾胃爲主,老年人以補益腎氣爲主。黃啓輝介紹,中醫講究辨證進補,即不同年齡、體質人群進補時切忌盲目、隨大流,一定要根據自身體質、身體近況進補,最好遵從醫生的指導進行。

    以冬日常見的氣虛證爲例,他介紹,氣虛主要表現爲:少氣懶言、全身疲倦乏力、聲音低沉、動則氣短、頭暈心悸、面色萎黃、食欲不振等。“如果在廣州現在的氣溫下,依然容易出汗、而且脈弱,這就是氣虛的表現,可以適當補氣。”

    益氣藥膳常選用的中藥有人參、黨參、黃芪、淮山、大棗等。選用的食物有雞、魚、豬肉、鹌鹑、麻雀等。適用于氣短咳喘、乏力神疲、食少納差以及年老體弱、久病脫肛等症。“此類藥膳爲補益之品,不宜一次食用太多,宜少量久食。身體羸弱的人群更應防‘虛不受補’。凡實證、熱證、外感病症初期等都不可服用。”專家說。

    補血應避開月經

    不少多坐少動的辦公室白領女性則容易在冬天出現血虛證,它的主要表現爲面色蒼白或萎黃、唇色淡白、心悸失眠、手足麻木、月經量少或閉經。“這類女性當下最應該做的是用中藥材補血。”他說。

    受廣大女性歡迎的補血類常用中藥有當歸、熟地、何首烏、黃精、阿膠、白芍、川芎、枸杞子、雞血藤以及人參、黨參、黃芪等。選用的食物主要有羊肉、豬肉、牛肉、雞、鴨等。適用于血虛所致的面色無華、神疲乏力、頭昏眼花、心悸失眠、手足發麻、月經失調等症。

    “此類藥膳多屬滋膩之品,所以有實熱及痰濕中阻、外感發熱者不可食用。最好有規律地分期進食,補血應避開月經來潮時,以免增大月經量。”專家說。

    脾胃虛弱者不宜滋陰

    滋陰、壯陽,這是冬季進補不可或缺的兩大領域。黃啓輝介紹,滋陰藥膳常選用的中藥有生地、幹地、黃精、桑椹、女貞、枸杞子、玄參、天冬、麥冬、沙參、玉竹、石斛。選用的食物主要有生魚、甲魚、燕窩、銀耳、海參、雪梨、竹蔗汁。它們的功效往往在于養陰增液、生津止渴、清熱除煩。

    “可適用于陰液不足或久病耗陰所致羸瘦、面容憔悴、口燥咽幹、虛煩不眠、盜汗、嗆咳無痰、顴部發紅、腰酸背痛。”由于滋陰類中藥材多甘寒滋膩,凡脾胃虛弱、痰濕內阻者,均不宜用。

    壯陽藥膳常選用的中藥有鹿茸、鹿角膠、川杜仲、胡桃仁、海馬、菟絲子、蛤蚧、淫羊藿以及牛鞭、鹿鞭等。選用的食物則以羊肉、狗肉、鹿肉、公雞、鹌鹑、麻雀、乳鴿、蝦等爲主。

    “此類藥膳以冬季食用爲最佳,它們普遍不同程度具有壯陽補腎、溫腎散寒、益精補血的功效,適用于性功能低下、遺精早泄、白濁、腰膝酸軟、畏寒肢冷等症。”黃啓輝提醒,“壯陽藥膳多半溫熱性燥,凡熱性病、陰虛內熱證、癰疽瘡毒等均不能食用。”

    中老年人進補重在養心安神

    中老年人冬季進補則重在養心安神,此類常選用的中藥有龍眼肉、大棗、柏子仁、酸棗仁、蓮子、百合等。選用的食物有豬心、羊心等動物心髒。

    “養心安神類中藥材適用于思慮過度、勞傷心脾、健忘失眠、多夢易驚以及體疲無力的患者,但這些藥材多‘味厚氣薄性滋膩’,因此濕熱病證患者不可食用。”黃啓輝特別強調,神志不甯的人群多與精神因素關系密切,所以在進補之余,還應學會自我放松的精神療法,以及進行適當的體育鍛煉,這樣才能收到良好效果。

    此外,健脾開胃也是一大進補“熱門”。此類藥膳常選用山藥、茯苓、扁豆、豆蔻、山楂、陳皮、砂仁等。選用的食物有豬瘦肉、雞肉、魚、豬肚、鴨肉等。“它們的功效在于健脾益氣、消食開胃、幫助消化、增進食欲。適用于脾胃虛弱,食少難消的人。”此類藥膳宜溫吃,不宜冷吃。

    

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