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蔥豉豆腐湯

導讀:蔥豉豆腐湯具有疏散風寒、理氣溫中的作用,適合于感受風寒而有頭痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏風怕冷者,趁熱服食。

蔥豉豆腐湯

    蔥豉豆腐

    ◆材料:豆腐400克,淡豆豉適量,蔥白1根,油、食鹽、香菜、生姜等調味品適量。

    ◆做法:先將蔥白切段、豆腐切塊備用,將油燒熱後放入豆腐略煎,然後放入淡豆豉、生姜,加適量清水炖煮,先武火後文火,最後放入食鹽、蔥白、香菜等調味品即可。

    ◆功效:蔥豉豆腐湯具有疏散風寒、理氣溫中的作用,適合于感受風寒而有頭痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏風怕冷者,趁熱服食。

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